In den Jahren 1999 / 2000 wurde von meinem Vater und einem weiteren Landwirt aus Bonstorf ein Stall für Strohschweine in Bonstorf gebaut.
Ein Bonstorfer Strohschwein, wie es bis 2023 in Bonstorf gehalten wurde
Aus verschiedenen Gründen haben wir uns 2024 endgültig gegen die Schweinehaltung entschieden. Der Stall stand leer, bis ein befreundeter Bio-Landwirt und -Milchviehhalter aus der Gegend auf uns zukam: Nun wurde der Stall für die Bio-Kälberhaltung umgebaut. Ziel ist es, seine Kälber, die zuvor bei der Amme aufgezogen wurden, groß zu ziehen, die Kälber nicht mehr konventionell zu verkaufen, sondern den Biokreislauf zu schließen.
Die Tiere haben im Stall verschiedene Bereiche: Innen ist es jederzeit trocken und mit Stroh eingestreut, draußen ist es teilweise überdacht. Die Kälber haben zu beiden Bereichen jederzeit Zugang, sodass sie nach Lust und Laune, nach Wind und Wetter, Tag und Nacht entscheiden können, ob sie lieber drinnen oder draußen sind. Spaltenböden gibt es bei uns im Stall nicht. Einen Großteil des Jahres (in Abhängigkeit der Witterung) haben die Tiere außerdem frei zugänglichen Weideauslauf.