Klein und unscheinbar und doch mit viel Aufwand verbunden: Der Stempel auf dem Ei! Im Hintergrund waren wir fleißig. Wir haben geplant, gemauert, gewerkelt, gefliest und geputzt. Und es hat sich gelohnt: Unsere Eier-Packstelle ist fertig, wurde durch das Veterinäramt und LAVES (Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) geprüft und zugelassen.
Was bringt Euch das – außer einem Stempel auf dem Ei?
Ihr kommt bequemer an unsere Eier! Zukünftig dürfen wir Euch auch außerhalb unseres Hofes, auf breiteren Ebenen, z.B. über den Einzelhandel, unsere Wiesenhuhn-Eier anbieten.
Hygiene, Dokumentation & Kontrolle! Unsere Packstelle weist hohe hygienrechtliche Standards auf, die natürlich von uns gehalten werden müssen und regelmäßig durch das Veterinäramt und LAVES überprüft werden.
Rückverfolgbarkeit! Über den Stempel auf dem Ei, dem sogenannten „Erzeugercode“, lässt sich genau zurück verfolgen, wo die Eier herkommen.
Ein großes „Danke“ an diejenigen, die uns von der Zeichnung, über das Mauern und Fliesen, bis zur bestandenen Erstinspektion so tatkräftig unterstützt haben! 🍀🥂
